强管理，提升服务水平。食堂科学划分更衣间、粗加工间、清洗切配间、操作区、清洁区、就餐区等，各类设施设备齐全。定期组织召开膳食管理工作会议，及时改进食堂管理，围绕幼儿膳食营养均衡和花样调整共同制定幼儿早餐食谱。

实施“互联网+明厨亮灶”工程，通过“陇上食安”APP，公开加工操作流程，主动接受家长和社会监督。通过市场调研和询价确定诚信有资质的供货商，签订供货协议，严把食材采购关、食品制作关、食堂消毒关，严格落实定点采购制、饭菜留样制、索证索票制，各环节无缝衔接，运行流畅，安全可靠。

强学习，提升饭菜质量。定期组织食堂工作人员学习食品管理相关政策法规，交流幼儿饭菜烹饪知识，学习借鉴其他幼儿园的经验，开阔视野，丰富菜品，提升质量。现有4名食堂从业人员均取得中式烹饪师厨师证。

每学期邀请辖区市场监督管理局对幼儿园食品安全知识进行指导培训。通过培训，使老师们对幼儿园食品安全知识有了更为系统、全面、科学的认识。食堂工作人员对原料的分类清洗、个人的卫生要求、食品的留样存放、场所的卫生标准、采购的注意事项、加工的制作流程等都有了更加科学、规范、具体的操作标准。

每学年开展一次食品安全知识竞赛，食堂分管领导、食品安全员、各班保育员、食堂从业人员同场竞技，通过竞赛掌握更多的食品安全知识，同时找到食品安全知识的盲点，根据知识盲点再次进行学习巩固，举一反三达到温故而知新的效果，切实提高食品安全知识技能，筑牢食品安全防线。

强创新，丰富饮食文化。为丰富幼儿食谱、提高食堂工作人员的烹饪技能和服务水平，在传统节日，食堂的阿姨们结合本土特色，亲手制作香甜的粽子、酥软的月饼、各种形状的饺子。让孩子们在幼儿园能感受到家的味道，孩子们吃着美食，满脸都是幸福的笑容。同时为丰富幼儿园饮食文化生活，培养孩子动手能力，增强亲子情感交流，学校利用家长开放日，邀请家长与孩子共同制作美食，精心选配、巧思妙烹，感受美食带来的味蕾绽放，和孩子共享快乐“食”光！

强教育，增强安全意识。各班开展以“食刻守护，共育未来”主题班会，引导幼儿了解食品的一些卫生常识，明白发霉、变质、腐烂、有毒食品对人体的危害，增强食品安全意识，养成良好的饮食卫生习惯。

在班级家园联系栏张贴食品安全知识，通过班级微信群、发放宣传单等形式向家长宣传介绍食品安全知识，普及家长食品安全知识的知晓度，形成家园合力齐抓管，确保幼儿健康快乐成长。 

餐饮健康千万，食品安全第一条。为了老师和孩子们的健康，民勤县幼儿园牢固树立安全第一的思想，时刻守护孩子们舌尖上的安全，精心呵护孩子们健康、快乐成长。